Di Sara Turafiello

Scaldate i palati. Il 17 maggio ritorna la terza edizione dell’evento più glamour del palinsesto meneghino: “Taste of Milano”, kermesse culinaria e grande vetrina per gli chef pluridecorati della città, che fino al 20 maggio sarà l’oasi perfetta per un “puro godimento” (dei sensi) in sintonia con il claim di ques’anno. Riconfermata anche la location, l’Ippodromo del Galoppo di San Siro, suggestiva cornice che ospiterà il salotto del gusto en plein air con 38 mila mq in erba. Un autentico evento, dunque, che accoglierà tutti i gourmet e i foodies italiani pronti a degustare le prelibatezze dei migliori cuochi e ristoratori di Milano.

“Abbiamo deciso di anticipare il nostro festival a maggio – spiega Silvia Dorigo di Brand Events Italy– per far diventare “Taste of Milano”, come avviene a Londra, l’appuntamento più atteso della “bella stagione”. Ad ispirare questa decisione, l’idea di dare al nostro pubblico l’occasione di vivere giornate all’aperto, nel verde, dopo il grigiore e il freddo dell’inverno, gustando ottima cucina, grandi vini, in un contesto di assoluto relax, con tante occasioni per imparare e fare esperienze divertendosi”.

“Taste of Milano” è ancora giovane, essendo alla sua terza edizione, ma il successo riscosso, dopo aver catalizzato l’interesse di oltre 30 mila visitatori, la dice lunga sul futuro di questa manifestazione, una sorta di tempio in cui si celebra, quasi religiosamente e maniacalmente, il rito della miglior cucina; ma è anche e soprattutto una grande festa dedicata a chi fa della curiosità uno stile di vita, a chi adora gli “eat-inerari”, ai buongustai, a chi ama la natura e a chi proprio non sa dire di no di fronte ad un buon calice di vino

Ma da quest’anno alla rassegna milanese approda anche la cucina internazionale: da Myfair London, arriverà Atul Kochhar, uno fra gli chef più quotati di Londra, due stelle Michelin, con il suo ristorante Benares e la cucina indiana di altissimo livello.

A questa grande stella del gusto, si affiancheranno undici importanti e celebrati chef milanesi che si divertiranno per quattro giorni a cucinare all’aperto in uno show culinario che esalterà la loro maestria con una cornice di pubblico sempre più interessato ed entusiasta.

Una sinergia tra cucina italiana, regionale, esotica, giapponese: “Taste of Milano” si pone come il palcoscenico per le eccellenze con il suo dream team dell’edizione 2012 :”Alice Ristorante” (Viviana Varese), “Al Pont de Ferr” (Matias Perdomo), “Al V Piano” (Grand Visconti Palace – Matteo Torretta), “Benares” (Atul Kochhar) “D’O” (Davide Oldani), “Finger’s Garden” (Roberto Okabe e Gustavo Young), “Il Liberty” (Andrea Provenzani), “Innocenti Evasioni“ (Tommaso Arrigoni), “La Maniera di Carlo” (Lorenzo Santi), “Ristorante Da Claudio”(Filippo Gozzoli), “Trattoria Del Nuovo Macello” (Marco Tronconi e Giovanni Traversone) ,”Vun” (Park Hyatt Hotel – Andrea Aprea).

Saranno tre i piatti proposti da ogni ristorante, in versione da assaggio – Taste ad un prezzo compreso tra i 4 e i 6 euro. E la grande cucina stellata non dimentica i più piccini, con un quarto piatto che consentirà anche a loro di poter gustare un piatto sano, lontano dal triste minestrone e dal poco salutare cheesburger. Non a caso quello dell’educazione alimentare è un tema caro e portante per Taste of Milano, che si propone infatti di organizzare un ricco programma di incontri e workshop in collaborazione esperti nutrizionisti e alimentaristi. Per l’occasione verrà allestito per la prima volta il Taste Hub: una struttura interamente dedicata a conferenze e dibattiti per promuovere cultura eno – gastronomica, ma sempre però in modo lieve e divertente per coinvolgere il pubblico in attività ludiche e stimolarlo ad intervenire con ricette, suggerimenti, suggestioni e proprie esperienze.

Ma le novità non finiscono qui: c’è anche il “Social- gourmet – più di cento eventi interattivi e sette sessioni – e lo showcooking nel “Teatro degli Chef”, dove grazie al sodalizio dei Relais&Chateau si esisbiranno grandi Maestri della cucina nazionale ed internazionale. Ed ancora: “Mani in Pasta’, un’altra occasione unica per poter imparare l’arte della cucina nella scuola di “Sale&Pepe” e degustare, infine, ottimi vini e distillati nella “Wine&Spirits Academy”.

Ma la nuovissima attrazione è “In Cucina con…”: incontri ravvicinati con chef, esperti e personaggi dello “star-food system” nell’ARCA di Inoxpiù, una vera e propria cucina mobile attrezzata e professionale, perfetta per accogliere attorno ai fornelli piccoli gruppi di appassionati che potranno così vedere all’opera i propri maestri e chiacchierare con loro sorseggiando un aperitivo.

“Anche quest’anno Taste of Milano ha scelto di rispettare l’ambiente – aggiunge Silvia Dorigo -: per tutte le degustazioni utilizzeremo stoviglie interamente biodegradabili e comportabili, con un impatto ambientale praticamente nullo. Tutti gli accessori sono prodotti in Italia con materie prime di origine vegetale, interamente derivate da risorse rinnovabili. Dopo aver ospitato tante golose portate, questi materiali termineranno la loro vita trasformandosi in innocuo fertilizzante”. Importanti brand del design, infine, da Kartell a Tisettanta, da Schönhuber Franchi a Serralunga, arrederanno le aree interne ed esterne del Taste Village: pezzi unici e particolari che solitamente si ammirano negli showroom o in allestimenti speciali. Un’occasione per poter “vivere” oggetti e complementi d’arredo, indoor e outdoor, in un contesto informale e introdurre un “taste” del design nella propria vita quotidiana. “Taste of Milano” è un evento a numero chiuso in modo da consentire a tutti i partecipanti la migliore esperienza possibile. I biglietti si possono acquistare su www.tasteofmilano.it oppure tramite tutta la rete multicanale TicketOne. Il biglietto Standard per ogni singola sessione Day o Night ha un costo di 20 €, i bambini fino a 5 anni entrano gratuitamente, mentre dai 6 ai 13 anni compresi il costo di ingresso è di 12 €. Sono disponibili anche biglietti Premium al costo di 55 € per chi desidera vivere un’esperienza ancora più unica con vantaggi e trattamenti riservati. Il biglietto permette l’accesso all’evento e consente di partecipare gratuitamente a tutti i corsi di cucina, agli showcooking, ai dibattiti e alle degustazione wine&spirits proposti nella sessione di riferimento. Il programma delle attività sarà costantemente aggiornato sul sito www.tasteofmilano.it