Sarà il libro dell’oste romano David Ranucci “Oste da 100 Anni” ad aprire venerdì 30 maggio “ForMaggio 2014”, l’evento enogastronomico dedicato al mondo dei formaggi e dei prodotti tipici italiani che si svolgerà dal 30 maggio al 2 giugno a Rieti. La presentazione sarà ospitata nell’aula consiliare del Comune di Rieti e, alla presenza delle autorità locali, David Ranucci ripercorrerà la storia della sua famiglia protagonista del libro.
La scelta di partecipare a ForMaggio 2014 nasce dalla volontà di David Ranucci di consolidare il legame con il territorio di cui è originario e del quale, grazie ai suoi ristoranti, è diventato negli anni un ambasciatore in Italia e all’estero.
“Oste da 100 Anni” narra la storia della famiglia Ranucci nel mondo della ristorazione attraverso un viaggio nei luoghi più significativi che ne hanno segnato il successo. Nel 1813, infatti, venne aperta la prima Fraschetta a Montefiascone cui seguirono poi le osterie di Viterbo, fino ad arrivare ai ristoranti che oggi David Ranucci ha a Milano (Giulio Pane e Ojo, Osteria Casa Tua e Abbottega), Manhattan (Abbottega) e presto Miami.
“Oste da 100 anni” è un libro di gusto, di sapori e di odori in cui David Ranucci è il piacevole interprete dei desideri dell’avventore e delle proposte culinarie della sua cucina. Nel libro anche un importante numero di ricette della tradizione laziale e romana, per riscoprire i sapori genuini che hanno fatto la storia delle osterie. Completa il testo un inconsueto decalogo attraverso cui l’Oste David ha desiderato trasmetterci quelle regole non scritte – sorriso, parola, ascolto e aggregazione – che caratterizzano il lavoro dell’Oste.
Nel corso di ForMaggio 2014 sarà possibile inoltre acquistare una copia del libro nello stand del Gruppo Ranucci in piazza Oberdan a Rieti.
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