Erbe alpine, aria fresca e piante aromatiche: ecco gli ingredienti non così tanto segreti per ottenere un latte più buono e più saporito. Con un latte “doc” perché non produrre formaggio? Alcuni masi Gallo Rosso si sono specializzati nella [...]
Ci vuole Maso…per i formaggi!
Pubblicato il 31 - May - 2013 Aggiungi un commento
Erbe alpine, aria fresca e piante aromatiche: ecco gli ingredienti non così tanto segreti per ottenere un latte più buono e più saporito. Con un latte “doc” perché non produrre formaggio? Alcuni masi Gallo Rosso si sono specializzati nella [...]
A casa per viaggiare
Pubblicato il 30 - May - 2013 Aggiungi un commento
Oltre un lavoratore italiano su quattro (il 27%) ammette di essersi preso nel 2012 almeno un giorno di malattia non perché fosse realmente indisposto ma per altre motivazioni. A rivelarlo è un sondaggio che ha interpellato un panel europeo di oltre 7...
Venezia: women-friendly
Pubblicato il 29 - May - 2013 Aggiungi un commento
Ho conosciuto Daniela De Rosa in un surreale viaggio in Irlanda, in cui la stragrande maggioranza dei giornalisti partecipanti, ha sofferto di coliche misteriose degne di una spedizione nell'entroterra dello Yucatan. L'ho rivista un paio di mesi fa a [...]
Cantina Isola: un cicchetto a Chinatown
Pubblicato il 28 - May - 2013 Aggiungi un commento
Le Cantine Isola sono l’ultima enclave neolatina nel Mar Giallo della Chinatown milanese: un locale che definirlo storico è un insulto. Provato dal tempo e dai clienti, dal 1896 qui si servono vini alla mescita e in bottiglia con la calma di chi sa che il tempo è a proprio vantaggio...
Staccoli: dolcetti (senza) scherzetti
Pubblicato il 27 - May - 2013 1 commento
Piove, da mesi ormai. La primavera è latitante e tra il piumino e il trench c'è l'imbarazzo della scelta. La tentazione della cioccolata calda c'è ma noi di naticonlavaligia abbiamo scoperto un luogo che è un altare per le tentazioni. Si tratta d [...]
Selvatico di pregio
Pubblicato il 24 - May - 2013 Aggiungi un commento
In occasione del 50° anno d’attività (1962-2012) la delegazione di Ravenna dell’Accademia Italiana della Cucina ha avviato un importante progetto che ha trovato la sua conclusione in questo 2013: la realizzazione di un inedito video-documentario dedicato alle erbe spontanee in cucina...
Rocca di Angera: la casa delle bambole
Pubblicato il 23 - May - 2013 Aggiungi un commento
Stupiscono per la precisione dei dettagli, tanto da essere studiate come documenti sullarredamento e la quotidianità di vita in tempi ormai lontani. Sono le Case di Bambola, un genere nato nel Seicento in Europa settentrionale e diventato, nei sec [...]
Là dove è nata la democrazia
Pubblicato il 22 - May - 2013 Aggiungi un commento
Di Rita Esse Visitare l'Acropoli è una sorta di pellegrinaggio che ognuno di noi dovrebbe fare, almeno una volta nella vita. Se non altro per capire il significato e il valore della parola “democrazia” e sentirsi , non senza orgoglio, nella culla della civiltà occidentale...
Milano ha la sua michetteria!
Pubblicato il 21 - May - 2013 Aggiungi un commento
E’ rotonda, croccante, fragrante e leggera, si degusta farcita con prosciutto, culatello, coppa, salame felino o gorgonzola e mortadella. La michetta, l’autentico panino milanese, De.Co dal 2007 (“Denominazione Comunale” ideata per proteggere [...]
Vini da pesce
Pubblicato il 21 - May - 2013 Aggiungi un commento
Terminate le fasi di degustazione, svoltesi nella suggestiva ambientazione della Riviera del Cònero, la giuria internazionale della seconda edizione della Selezione Internazionale dei Vini da Pesce ha emesso un verdetto che registra uno strepitoso trionfo dell’Italia enoica...
A zonzo per Atene (tanta luce e un’ombra)
Pubblicato il 21 - May - 2013 Aggiungi un commento
Di Rita Esse A noi di NCV piace molto camminare ed abbiamo approfittato del clima piacevolissimo per un “vagabondaggio” attraverso le varie anime di questa città. Abbiamo visitato la parte archeologica rimasta dal dominio di Roma, siamo entra [...]
Di Grignolino in Grignolino
Pubblicato il 20 - May - 2013 1 commento
Il Monferrato Casalese è un territorio dove la giornata è segnata dal destino meteorologico incerto. Ha piovuto tutta la notte e la giornata si annuncia ancora piovosa, ma al gazebo Slow Food allestito all’interno delle mura dell’antico Castell [...]
A volte ritornano…ad Atene
Pubblicato il 20 - May - 2013 Aggiungi un commento
Di Rita Esse Programmare in anticipo un weekend di primavera e ritrovarsi, alla partenza, immersi in un tipico mattino invernale, stretti nel piumino, guardando dall'auto che ti porta all'aeroporto una pioggia insistente e il fumo dei comignoli che sfuma in una quasi-nebbia...
Abbottega nella Grande Mela
Pubblicato il 17 - May - 2013 Aggiungi un commento
Tradizione up-to-date: a Manhattan arriva Abbottega. Un nome che già suggerisce il suo concept: il ritorno alla sana tradizione della "bottega" dove ritrovare il sapore dei prodotti e dei piatti tipici italiani, che si ha modo non solo di assaggiar [...]
Bolzano: Festival del Gusto
Pubblicato il 16 - May - 2013 Aggiungi un commento
Golosi e amanti della buona cucina, viaggiatori incalliti e famiglie, curiosi e aficiodanos, sono tutti invitati a segnare in agenda questo imperdibile appuntamento: dal 24 al 26 maggio 2013 Bolzano si tinge di gusto in occasione della seconda edizione del “Festival del Gusto”...
DayBreakHotels
Pubblicato il 15 - May - 2013 Aggiungi un commento
Meglio una notte da pecora o un giorno da leoni? Un progetto insolito e un po’ provocatorio, ma perfetto per un momento di crisi come questo. Vendere delle stanze ed altri servizi degli alberghi più belli del Paese a metà prezzo, perché ad uso diurno (dalle 1O...
Metti Giugno a Londra!
Pubblicato il 15 - May - 2013 Aggiungi un commento
A giugno la capitale si anima grazie a concerti irripetibili: Robbie Williams, Bruce Springsteen e un festival diretto da Yoko Ono; appuntamenti enogastronomici, un venerdì a tutto gioielli e un nuovo hotel nel cuore di Soho… Robbie Williams: E [...]
Un roseto romano
Pubblicato il 14 - May - 2013 Aggiungi un commento
Uno dei più bei roseti al mondo, luogo di fascino e poesia, fu costruito sulle fondamenta dell’antico Cimitero della Comunità Ebraica di Roma. Disposto su una superficie di 10.000 metri quadri ospita oggi più di mille specie di rose provenienti da ogni angolo del mondo...
