PAURA DELLA PAURA DELLA PAURA DELLA PAURA (CONTINUA).

Quante esperienze mi sono preclusa, per paura di avere paura? Quanti film non ho visto, quanti panorami mozzafiato non ho contemplato, a quante gite non ho partecipato, e quanti libri non ho letto? Da quando, all'epoca appena cinquenne – bassetta, [...]

COQUIS: TORNARE SUI FORNELLI DI SCUOLA

Alla sola idea di tornare a scuola molti storcerebbero il naso, ma se al posto dei banchi ci fossero i fornelli? Coquis, l’Ateneo Italiano della Cucina riconosciuto a livello internazionale, diretto da Angelo Troiani, offre la possibilità di dedi [...]

FOOD & BOOK: QUANDO LA GASTRONOMIA INCONTRA LA LETTURA

Compagni di viaggio amanti del bel vivere, parliamo oggi di un tratto distintivo tutto italiano: la creatività, nell'arte e in cucina. Nonostante le minacce di crisi il popolo italiano ha saputo reinventarsi, ha ritrovato le proprie radici che forse [...]

SERRALUNGA D'ALBA: CUCINE DA SOGNO

Un viaggio da sud verso nord ha portato Antonino Cannavacciuolo in Piemonte molti anni fa, e si ramifica oggi in un nuovo itinerario che da Orta San Giulio - dove lo chef due stelle Michelin gestisce insieme alla moglie Cinzia il Ristorante Hotel Vil [...]

SELVATICO DI PREGIO

In occasione del 50° anno d’attività (1962-2012) la delegazione di Ravenna dell’Accademia Italiana della Cucina ha avviato un importante progetto che ha trovato la sua conclusione in questo 2013: la realizzazione di un inedito video-documentario dedicato alle erbe spontanee in cucina...

LA CUCINA DEL TICINO

Quella ticinese è una cucina che affonda le proprie radici nella cultura e nella tradizione prealpina, soprattutto lombarda. Pur con queste influenze, che si ritrovano in moltissime ricette, quella ticinese si può definire a pieno titolo una «cucina regionale», poiché basata su prodotti della regione...

IL MIO CUORE

                  “Uomini di cuore” è il termine con cui i Sufi islamici chiamano i mistici e “l’ascesa dei cuori” è il cammino verso l’elevazione, il divino. Le r [...]

EMOZIONI D'AUTUNNO... IN CORSO

La stagione autunnale si preannuncia calda, nelle temperature che persistono oltre la media, e negli impegni, che numerosi ed intensi si raccolgono come  grappoli appesi si tralci. Emozioni in corso, il blog delle Emozioni e delle mie passioni, e':   Il gruppo lettura online "il libro sul...

UNA PASTA GENTILE PER IL PROSSIMO EVENTO PASTIFERO.

Appuntamento questa sera al Radisson BLU per l'evento pastifero del mese di Novembre. Ospite Mirko Balzano di Villa Assunta di Mirabella Eclano (AV), che proporrà creazioni e variazioni sul tema grazie all’ingrediente principe di altissima qualità,  la pasta prodotta dal Pastificio Gentile...

FABIO IACOVONE: COLPISCE ALLA CORTE DEL CASANOVA

Un Casanova magari perde il pelo.  Oppure, quello che gli resta addosso si schiarisce fino a diventare bianco ma il vizio resta inalterato. Se poi il vizio è quello della gola, è impossibile da debellare. Noi non ci proviamo neanche e, dopo la mer [...]

IN VERDE: A TAVOLA CON JOIA

Metti un guru della cucina vegetariana. Una copertina che sembra ricavata dalla corteccia di un albero a guida del lettore per cominciare il viaggio nei meandri dei sapori ecologici. Aggiungi 208 pagine patinate che ospitano oltre sessanta ricette, illustrate attraverso still life di grande impatto...