Category Archives: Food & Wine

DAVID TILMAN: LA RICERCA SCIENTIFICA PER UN’AGRICOLTURA IN GRADO DI FORNIRE BENESSERE PER I PROSSIMI 2000 ANNI

Compagni di viaggio amanti della buona tavola, cosa avete nel piatto oggi? Domani? Settimana prossima? Per gli anni a venire una tavola sempre ricca e imbandita di leccornie è qualcosa che si può dare davvero per scontato? Stiamo vivendo gli … Continue reading

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DARIO BRESSANINI: LA VERITÀ IN TAVOLA

Compagni di viaggio onnivori, siamo o no quello che mangiamo? La condizione di essere onnivori pone diverse possibilità, a patto di conoscere per bene le necessità del corpo umano, spesso ignorate per cavalcare l’onda delle mode alimentari. Al di là … Continue reading

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PER L’ITALIA CHE INNOVA, QUANDO LA NATURA INCONTRA PASSIONE E CONOSCENZA, EMERGE UN CONNUBIO TRA BIOLOGICO E LABORATORI TECNOLOGICI. L’ESEMPIO DELL’AZIENDA AGRICOLA MONTANA FALESCHINI, PER UN’AGRICOLTURA CONDOTTA CON METODO BIOLOGICO AL PASSO COI TEMPI.

Compagni di viaggio con lo sguardo rivolto al futuro, rieccoci tornati anche questa settimana per parlare di un filone sociale molto importante per il Belpaese, una fetta di popolazione che sfida le ormai inflazionate condizioni di crisi economica e di … Continue reading

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“LADY NOIRE” E “VIAGGIO NEI SOGNI METROPOLITANI”: TAPPA A CASCINET! (O CASCINA SANT’AMBROGIO). APPUNTAMENTO SABATO 20 PER CASCINE APERTE MILANO.

Compagni di viaggio amanti della semplicità, il prossimo fine settimana vedrà Milano a un ritorno quasi rurale. Le cascine di tutta la città apriranno le porte al pubblico, per presentare non solo i prodotti agricoli e alimentari, patrimonio indiscusso dell’identità … Continue reading

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ANTEPRIMA POETICA ALLO STUDIO MITTI, FULCRO DELLA CULTURA ARTISTICA DI QUEL DI MILANO

Compagni di viaggio alla ricerca dell’Arte , questa domenica, il 14 settembre, in pieno centro di Milano la cultura dimostra, ancora una volta, l’irrinunciabile potere creativo, oltre ogni logica temporale. Lo Studio Mitti, spazio locato in Alzaia Naviglio Grande, ospiterà … Continue reading

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BAOBAB: ESPERIENZA DI MULTICULTURALITÀ

Compagni di viaggio del mondo, questa settimana vi racconterò un’esperienza vissuta in prima persona che mi ha fatto pensare, mi ha fatto crescere. Una di queste piacevolissime sere d’estate sono andata a mangiare fuori in quel di Milano in un … Continue reading

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IL POTERE VIBRAZIONALE DEGLI ALIMENTI: A LEZIONE COL PROFESSOR PIER MARIO BIAVA

Compagni di viaggio delle feste natalizie ed epifaniche, sono giorni che le tavolate sono perennemente imbandite di leccornie, tradizione italiana per le ricorrenze. Mangiamo, in surplus, gustiamo, beviamo, eppure, pensiamo a cosa stiamo preparando e poi portando in tavola? Nell’epoca … Continue reading

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FOOD & BOOK: QUANDO LA GASTRONOMIA INCONTRA LA LETTURA

Compagni di viaggio amanti del bel vivere, parliamo oggi di un tratto distintivo tutto italiano: la creatività, nell’arte e in cucina. Nonostante le minacce di crisi il popolo italiano ha saputo reinventarsi, ha ritrovato le proprie radici che forse un … Continue reading

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APERITIVO PIZZAIOLO E LETTERARIO PER “LADY NOIRE”, AL LOCALE YOU PIZZA DI MILANO

Compagni di viaggio della domenica … Il mese di maggio si prospetta ben ricco di eventi per la presentazione del mio primo libro pubblicato, “Lady Noire”, Arduino Sacco Editore. “Lady Noire” è tornata a Milano, sua città natale, accogliendo con … Continue reading

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SCIENCE FOR PEACE: LA VERITÀ SUGLI OGM

Disinformati compagni di viaggio, la rassegna Science for Peace continua, questa settimana col preciso intento di dare la notizia vera. Il professore Klaus Ammann dell’Università di Berna ci porterà dati e riflessioni sul secondo panel della conferenza mondiale della scienza … Continue reading

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