Monthly Archives: August 2016

DAVID TILMAN: LA RICERCA SCIENTIFICA PER UN’AGRICOLTURA IN GRADO DI FORNIRE BENESSERE PER I PROSSIMI 2000 ANNI

Compagni di viaggio amanti della buona tavola, cosa avete nel piatto oggi? Domani? Settimana prossima? Per gli anni a venire una tavola sempre ricca e imbandita di leccornie è qualcosa che si può dare davvero per scontato? Stiamo vivendo gli … Continue reading

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DARIO BRESSANINI: LA VERITÀ IN TAVOLA

Compagni di viaggio onnivori, siamo o no quello che mangiamo? La condizione di essere onnivori pone diverse possibilità, a patto di conoscere per bene le necessità del corpo umano, spesso ignorate per cavalcare l’onda delle mode alimentari. Al di là … Continue reading

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